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【广东,深圳市】关于深圳小学光明学校曙光校区学生食堂运营管理服务的补充公告
发布时间 2024-10-30 截止日期 立即查看
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关于***曙***区学生食堂运营管理服务的补充公告 关于***曙***区学生食堂运营管理服务的补充公告 一、项目基本情况 原公告的采购项目编号***目名称:***曙***区学生食堂运营管理服务 首次公告日期:******月***日 二、补充信息 补充事项:采购文件 补充内容: 招标文件/第三章 用户需求书/五、服务内容/补充人员要求。如下:     (四)人员要求 学生食堂人员配备要求及职责 岗位 数量 主要职责 岗位要求 项目负责人 1 全面负责本项目全部工作,主要包括: 1、执行食品安全操作规范,确保食品安全; 2、定期组织食品安全培训和检查; 3、保持食堂整洁,营造良好的用餐环境。 4、维持就餐秩序、配合上级检查、处理师生投诉; 1、具有食品安全管理员证书优先; 2、具五年以上餐饮管理工作经验优先。 3、具有餐饮业高级职业经理人优先。 厨师长 1 1、全面负责厨房工作,厨师、厨工的出品及日常工作安排。 2、负责厨房安全生产,监督检查货物质量,确保食品安全及菜肴品质; 3、制定每周菜谱; 1、具有高级食品安全管理员证书优先; 2、具五年以上厨师工作经验优先。 仓管兼食品安全管理员 1 1、建立和维护食堂的财务账目,定期进行账目核对和结账; 2、核算食堂的运营成本,整理、保管财务凭证、账簿、报表等档案资料; 3、负责处理与供应商之间的账务、票务; 4、处理与银行的业务往来,如对账、资金转账等; 5、与学校财务部门、审计部门等保持良好的沟通; 6、对采购的食材、调料、餐具、清洁用品等物资进行验收和分类入库; 7、定期对库存物资进行盘点,确保账物相符,做好出库记录; 8、保持仓库的整洁和卫生,定期进行清扫和消毒; 9、严格遵守学校食堂的管理制度。 1、具三年以上工作经验优先。 厨师 3 1、负责日常餐食制作,岗位卫生、配餐等工作; 2、烹饪前检查原料,确保饭菜的质量与卫生安全; 3、注意节约用水、用电、食品等资源; 4、协助其他岗位工作,服从上级领导管理; 1、具三年以上厨师工作经验优先; 厨工(含切配工、洗菜洗碗工、服务人员等) 10 1、蔬菜等原料清洗; 2、食材原料切配、粗加工、厨房卫生、存放管理、饭菜的传送分售; 3、全部用品用具、餐具的洗、消、存; 4、***区域内的全部卫生; 5、服从工作安排、协助食堂其它环节工作。 1、熟悉原料切配的要求; 2、熟悉学校食堂餐饮服务工作; 3、能吃苦耐劳,工作认真。 4、持有效健康证; 5、岗前培训合格。 16 补充日期:******月***日 三、其他补充事宜 1.其他内容不变。以上内容与原招标文件***,以本公告澄清后的内容为准。请各投标人及时做好投标文件,欢迎符合要求的供应商积极参与。 2.投标人有义务在采购活动期间浏览相关网站,在网上公布的与本次采购项目有关的信息视为已送达各投标人。 四、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。 1.采购人信息 名称:***曙***区 地址:***市***区***街道东***区光***道513号 联系方式:苏老师***.采购实施机构*** 名称:*** 地址:***市***区***街道凤***区***路招商局光明科技园A3栋B801 联系方式:***.项目联系方式 项目联系人***电话:*** 深圳公共资源交易中心 *** ******月***日

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