（河北黄骅中学校园食堂对外承包项目）更正公告

发布时间： 2025-01-10

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（***校园食堂对外承包项目）更正公告（***校园食堂对外承包项目）更正公告由于内容修改，原公告相关内容声明无效，以新公告为准。修正内容为： 1、原投标截止时间***：******月***日09点***分更正为：******月***日09点***分 2、招标文件***: 食堂日常运营管理，每日三餐加工、制作、售卖等相关服务。需自费投资食堂整体设备、食堂环境装修等。食堂日常管理规范化、标准化需保障和维护学生利益，食堂工作人员具备相关从业资格，确保食堂高质量、高标准运营，配备专职餐饮职业管理人、消防安全管理人等。（1）本次涉及招标共为2个餐厅，第二餐厅（二楼812㎡）、回民餐厅（原第三和第四餐厅共598㎡）经营权，第二餐厅（二楼）、回民餐厅采取普通学校餐厅经营模式。（2）学校不收取租金，承包者在经营中坚持微利经营原则，利润额控制在合理范围内，不超过伙食收入的5%。（3）新承包方入场前需出资改造完善各功能间，自带保障运营的足量餐厨设备，厨房油烟净化设备，做到互联网＋明厨亮灶，同时***市场监管部门验收。以上所有费用不能嫁接到食堂成本中。新承包商承包到期后，无法移动和不能改变的（如功能间的改造装修，食堂文化等）归属学校；能移动的餐厨设备归属原承包商，可带走或与下次的新承包商协商转让。修正为：食堂日常运营管理，每日三餐加工、制作、售卖等相关服务。食堂日常管理规范化、标准化需保障和维护学生利益，食堂工作人员具备相关从业资格，确保食堂高质量、高标准运营，配备专职餐饮职业管理人、消防安全管理人等。（1）本次涉及招标共为2个餐厅，第二餐厅（二楼812㎡）、回民餐厅（原第三和第四餐厅共598㎡）经营权，第二餐厅（二楼）、回民餐厅采取普通学校餐厅经营模式。（2）学校不收取租金，承包者在经营中坚持微利经营原则，利润额控制在合理范围内，不超过伙食收入的5%。 3、原招标文件***: 技术部分（暗标）序号评审因素分值评分标准说明 1 装修改造方案 15 装修改造方案针对性强，全面、合理、完善，得10.01-***分；装修改造方案针对性较强，合理性一般，得5.01-***分；装修改造方案不完整或未提供方案，得0-***分；（方案需包含计划投资金额***功能间、互联网+明厨亮灶等详细方案） 2 拟投入的设施设备 15 拟投入的设施设备完善、科学合理得10.01-***分；拟投入的设施设备较完善、较科学合理得5.01-***分；拟投入的设施设备欠完善、欠科学合理得0-***分；（方案需包含计划投资金额***划投入的设施设备品牌型号等详细方案） 3 服务经营方案 10 根据采购方需求进行调查及分析，明确可行的服务经营方案，要求完善细致可行，调查分析深刻到位，思路清晰，具体措施齐备。经营计划内容针对性强，全面、合理、完善，得7.01-***分；经营计划内容针对性较强，合理性一般，得3.01-***分；经营计划不完整或未提供方案得0-***分。 4 应急预案 10 投标人针对本项目制定的各类突发事件应急预案进行评分：预案符合采购人实际情况能够切实实施，涵盖范围全面，应急措施合理、可行，得6.01-***分；预案涵盖范围较为全面、应急措施不够完善、可行性较一般，得3.01-***分；预案涵盖范围不全、应急措施缺失或可行性差，不能有效解决突发事件，得0-***分。 5 菜品搭配方案 10 根据菜品质量、品种多样性、卫生情况、营养搭配等方面进行考量。菜品搭配计划科学、合理，营养均衡，菜品有较强的特色，得8.01-***分；菜品搭配计划科学合理性一般，营养搭配不够均衡，有部分特色菜品，得5.01-***分。菜品搭配计划科学合理性差，营养搭配不均衡或无特色菜品，得0-***分。 6 服务管理制度 5 通过对成本控制、成本核算、安全卫生、食品口味和服务质量把控等方面考量，提供现行的各项管理制度的文本。管理制度内容针对性强，全面、合理、完善，得4.01-***分；管理制度内容针对性较强，合理性一般，得2.01-***分；管理制度不完整或未提供方案得0-***分。修正为：技术部分（暗标）序号评审因素分值评分标准说明 1 食品卫生安全管理方案 10 方案内容针对性强，全面、合理、完善，得7.01-***分；方案内容针对性较强，合理性一般，得3.01-***分；方案不完整或未提供方案得0-***分。 2 服务质量承诺及保证措施 10 承诺及措施针对性强，全面、合理、完善，得7.01-***分；承诺及措施对性较强，合理性一般，得3.01-***分；承诺及措施不完整、不合理或未提供得0-***分。 3 服务经营方案 25 根据采购方需求进行调查及分析，明确可行的服务经营方案，要求完善细致可行，调查分析深刻到位，思路清晰，具体措施齐备。经营计划内容针对性强，全面、合理、完善，得20.01-***分；经营计划内容针对性较强，合理性一般，得12.01-***分；经营计划不完整或未提供方案得0-***分。 4 应急预案 10 投标人针对本项目制定的各类突发事件应急预案进行评分：预案符合采购人实际情况能够切实实施，涵盖范围全面，应急措施合理、可行，得6.01-***分；预案涵盖范围较为全面、应急措施不够完善、可行性较一般，得3.01-***分；预案涵盖范围不全、应急措施缺失或可行性差，不能有效解决突发事件，得0-***分。 5 菜品搭配方案 5 根据菜品质量、品种多样性、卫生情况、营养搭配等方面进行考量。菜品搭配计划科学、合理，营养均衡，菜品有较强的特色，得4.01-***分；菜品搭配计划科学合理性一般，营养搭配不够均衡，有部分特色菜品，得2.01-***分。菜品搭配计划科学合理性差，营养搭配不均衡或无特色菜品，得0-***分。 6 管理制度 5 通过对成本控制、成本核算、安全卫生、食品口味和服务质量把控等方面考量，提供现行的各项管理制度的文本。管理制度内容针对性强，全面、合理、完善，得4.01-***分；管理制度内容针对性较强，合理性一般，得2.01-***分；管理制度不完整或未提供方案得0-***分。 4、原招标文件***： 1.采购人信息名称：*** 地址：***省***市***市联系方式：王先生 *** 更正为： 1.采购人信息名称：*** 地址：***省***市***市联系方式：王先生 *** 公告提交单位（盖章） ******月***日

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