山西省税务干部学校餐饮管理服务项目更正公告

发布时间： 2025-01-10

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***省税务干部学校餐饮管理服务项目更正公告 ******月***日 19:06 一、项目基本情况原公告的采购项目编号***公告的采购项目名称：***省税务干部学校餐饮管理服务项目　　　　　　首次公告日期：******月***日　　　　　　二、更正信息更正事项：采购文件更正内容：更正前内容：一、开标时间；提交投标文件截止时间***：******月***日9点***分（北京时间）二、第六章项目采购需求 1.只开一个学员餐厅和教职工餐厅，中标供应商应最少保障18名餐厨服务人员；同时开两个学员餐厅和教职工餐厅，中标服务商应最少保障33名餐厨服务人员。以上人数为最低保障人数要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务人数。 2.餐饮服务人员的岗位及最低数量 (1)岗位及最低数量：岗位 ***楼***元餐厅项目经理 1人领班 1人 1人厨师长 1人 1人炒锅 1人 1人凉菜 2人 2人面点 2人 2人切配 2人 2人洗消 2人 2人培训班餐服务员 4人 4人教职工餐服务员 2人说明只开一个学员餐厅和教职工餐厅，中标供应商应最少保障18名餐厨服务人员；同时开两个学员餐厅和教职工餐厅，中标服务商应最少保障33名餐厨服务人员。以上人数为最低保障人数要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务人数。 3.厨师长应具有健康证、技师（国家职业资格二级）以上厨师资格证、3年以上的餐饮管理经历，炒锅、蒸煮等均熟练并掌握。炒锅应具有健康证、高级（国家职业资格三级）以上厨师资格证、3年以上的餐饮岗位经历，炒锅、蒸煮等均熟练并掌握。凉菜应具有健康证、中级（国家职业资格四级）以上厨师资格证、3年以上的餐饮岗位经历，30种以上冷荤制作方法熟练掌握(提供餐单明细)。 4.评标方法及标准更正后内容：一、开标时间；提交投标文件截止时间***：******月***日9点***分（北京时间）二、第六章项目采购需求 1.只开一个学员餐厅和教职工餐厅，设置不少于18种工作岗位；同时开两个学员餐厅和教职工餐厅，设置不少于33种工作岗位。以上为最低保障要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务岗位。 2.餐饮服务人员的岗位及最低数量 (1)岗位数量：岗位 ***楼餐厅岗位***元餐厅岗位数量项目经理 1个领班 1个 1个厨师长 1个 1个炒锅 1个 1个凉菜 2个 2个面点 2个 2个切配 2个 2个洗消 2个 2个培训班餐服务员 4个 4个教职工餐服务员 2个说明只开一个学员餐厅和教职工餐厅，设置不少于18种工作岗位；同时开两个学员餐厅和教职工餐厅，设置不少于33种工作岗位。以上为最低保障要求，中标供应商应视接待的班次、学员人数等因素随时调整增加服务岗位。不得兼岗，一个岗位可根据工作量安排多名工作人员。 3.厨师长应具有健康证、3年以上的餐饮管理经历，炒锅、蒸煮等均熟练并掌握。炒锅应具有健康证、3年以上的餐饮岗位经历，炒锅、蒸煮等均熟练并掌握。凉菜应具有健康证、3年以上的餐饮岗位经历，30种以上冷荤制作方法熟练掌握(提供餐单明细)。 4.评标方法及标准（详见附件）更正日期：******月***日　三、其他补充事宜无四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息名称：***　　　　　地址：***省***市***路123号　　　　　　　　联系方式：崔先生；***.采购代理机构*** 名称：***　　　　　　　　　　　　地　址：***市万***区长***街1号华润大厦T4楼15层　　　　　　　　　　　　联系方式：黄东、孙远东、郭晓慧、张弛、王志川；***、***　　　 3.项目联系方式项目联系人***电　话：　　***553　

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