一、项目基本情况

***市***区***街第一小学现有教师约81人，学生（1-3年级）约800人，学生（4-6年级）约700人（具体就餐人数以实际为准）。

就餐标准:教师包含早、午餐，15/人/天，用餐天数208天（以实际用餐为准）。

学生包含午餐：学生餐（1-3年级）13.5/人/天，用餐天数208天（以实际用餐为准）；学生餐（4-6年级）14.5/人/天，用餐天数208天（以实际用餐为准）。

现通过公开招标形式，选择一家资质齐全、管理规范、业务精湛、拥有集体配送餐运营管理经验的专业化团餐企业为广大教职工提供早、午餐，学生提供午餐服务。中标单位***《中华人民共和国食品安全法》和等有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。

二、人员管理

1.中标单位***，并负责人员的招聘、录用、培训和考评，并承担聘用人员相应费用，包括工资、社会保险、福利等。从业人员与学校不存在劳动或劳务关系。  

2.一经录用的从业人员应持健康证上岗，学校有权监督检查。

3.为创建安全校园，从业人员应严格遵守校园人员进出管理规定，上下班配合学校门卫做好登记，非经允许，不得擅自携带与食堂经营无关人员进入校内。

4.学校有权对食堂从业人员的操作规范进行监督检查，并将整改意见告知食堂负责人，中标单位***。

三、现场管理

1.学校无偿提供满足食堂正常运营的基础设备及配套设施，并对合理损耗或已到报废期限的设备进行补充、更换。中标单位***，并负责厨房设备日常维修维护保养，必须添置或需要更换的设备，由中标单位***，经学校同意后，中标单位***、安装和使用，相关费用由学校承担。如中标单位***，则后添置的厨房设备被列为中标单位***；如合同期满，双方不再继续合作，中标单位***。

2.日常所需的餐具、器具、一次性用品等均由中标单位***。 

3.中标单位******区域标识明晰，原材料、物料、工具用具及个人物品存放整齐。保持窗明几净，干净整洁。

4.中标单位***（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并***省、市、区级教育局、市场监督管理局等有关监管部门的例行检查，学校有义务予以配合。

5.中标单位***、电费、燃气费。

6.服务期内，未经学校同意，中标单位***、房屋、场地和设备全部或部分转让、出租、出借给第三方（中标单位***）。

7.学校为中标单位***，并配置符合规范及设计的消防系统与器材。

8.为满足中标单位***，学校在用水、用电、用气等方面提供必要的保障及符合安全的工作环境。

四、供餐模式供餐时间

1.供餐模式

教师餐：推荐采用自助餐

学生餐：配送餐，中标单位***。

2.开餐时间

教师开餐时间：***

早餐：6:20-7:50

午餐：11:20-13:00

学生开餐时间： 

午餐：11:20-13:00

  若无学校通知，中标单位***。如遇特殊情况更改供餐时间学校会及时或提前在合理时间内与中标单位***。

五、供餐标准及付款方式

1.教师餐费：15/人/天；由学校按***区财政拨付的餐费标准以转账方式每月全额支付给中标单位。

2.学生午餐标准：营养餐一二三年级13.5/餐，四五六年级14.5/餐。学生家长通过线上充值的方式缴纳餐费。

菜品搭配：营养餐午餐标准：主***道、副***道、素***道、米饭（或花饭）、精美主食点***道，健康辅食一种（牛奶、酸奶或水果）；

3.中标单位***，并符合法律法规及其他规范性文件对于食品卫生、安全的要求。学校有权对菜品出品进行监督检查，并将整改意见告知中标单位***。中标单位***。

4.因学校需要在餐厅举行的除正常供餐外的加餐及校园活动所产生的费用由学校承担，付款时间及方式由双方另行协商。

5.用餐人数变化：如遇学校文化活动、学生提前放学、放假及临时性用餐人数增减等情况，学校会至少提前一天通知中标单位，以供中标单位***，避免食材浪费。

六、服务期限

   自合同签订之日起 一年

七、食安管控

1.中标单位***，建立健全合格的供应商库，保证正***道采购新鲜、卫生的食材。详细记录供货商进货台账。

2.中标单位***、操作规范和出品质量符合《中华人民共和国食品安全法》和其他有相关食品安全法律法规，应建立健全食堂整体运营方案。如若因中标单位***，中标单位***。

3.中标单位***、消防安全、断水、断电、特殊天气的应急预案，并定期组织演练，为师生提供一个安全、健康的饮食环境。

4.中标单位***，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。并做好记录。如有异常，立即封存，备查。

八、责任状

1.服务期内中标单位***，签订合同时还须与学校签订食品安全责任状。学校严格执行事故责任追究制度，如在服务期内因中标单位***，损害就餐师生身体健康，影响学校声誉，中标单位***，学校有权终止合同。

2.服务期内中标单位***，食堂工作人员在工作过程中的安全责任由中标单位***。如因用电、水、燃气操作不当引起的生产事故，或发生从业人员意外伤亡事故，中标单位***。

3.响应国家号召，在学校指导下中标单位***。

4.学校充分认可中标单位***，因此服务履行期间，学校保证与中标单位***，除中标单位***，学校不得自营或另行从第三方采购项下服务，否则应承担违约责任并赔偿中标单位***。

      5.其他未尽事宜以双方签订的服务合同为准。