***市档案馆***市综合档案馆食堂后厨服务采购项目中标（成交）结果公告

一、项目编号***>

二、项目名称：***市综合档案馆食堂后厨服务采购项目

三、采购结果

合同包1:

供应商名称	供应商地址	中标（成交）金额***
***	***省***市***区***街北三段35号宜合大厦2幢4层10号	265,0***元

四、主要标的信息

合同包1:

服务类（***）

品目号	品目名称	采购标的	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准	金额***th>
1-1	餐饮服务	***市综合档案馆食堂后厨服务采购项目	向采购人单位***（40人左右）全年提供早、午、晚餐（周末、节假日值班人员用餐），以及会议餐、突发事件等特殊情况有关人员的用餐。	（一）配餐 1.采用自助餐方式。 2.菜品安排： （1）早餐：面条、米线、鸡蛋、豆浆、稀饭、馒头、包子、油条、早餐奶等。 （2）午餐：提***道荤菜、2道素菜、1份例汤（荤菜汤或蛋汤）、1份水果。 （3）晚餐：提***道荤菜、2道素菜，1份例汤（素汤）。 3.菜品做到荤素搭配合理、科学、营养,认真烹***道菜品，做到咸淡适宜，色味具备，饭菜温热可口。 4.菜肴、花色、品种要经常更新，每月推出新菜，一周内不能出现2 次以上完全相同菜品，传统节日适当安排体现传统特色的菜品。采购人提出菜品要求，供应商须全力配合满足。 5.面食不能使用成品或半成品。 6.每周星期五下班前提交下周菜谱供采购人审核。 （二）食材处理 1.根据季节变换调整食材需求，使用时令蔬菜及水果，不用反季节蔬菜。 2.协助采购人验收食材，确保食材安全卫生、足斤足两，做好成本控制。 3.保证食材卫生，严禁使用未经过消毒处理或清洗干净的食材，蔬菜水果清洗至少3遍以上。 4.肉类要根据菜品需求自行切丝、切片等，严禁采用机器打切。 （三）服务规范 1.后厨服务人员需持有有效的《从业人员健康证》。 2.后厨服务人员要按规定着统一工作服，戴工作帽、戴口罩、手套，保持仪容仪态整洁， 3.如遇突发事件，须在2小时内按采购人要求准备就绪。 （四）保洁服务 1.餐具使用前后要高温消毒，菜板等厨具需定期消毒、更换。 2.每日做好食堂前厅、后厨、给养库的环境卫生，保持桌椅板凳、门框、地面、墙壁、屋顶的干净、整洁，做到无油污、无垃圾、无蝇虫、无异味。每周对食堂开展一次大扫除。 3.餐厨垃圾每日及时清理，并送至指定位置。 4.桌布不能用于洗碗、擦抹其他用具等，需专布专用、及时更换。	自合同签订之日起10***日	满足第三章磋商项目技术、服务、商务及其他要求	265,000.00

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

梁勇、王萍、陈璐（采购人代表）

六、代理服务收费标准及金额***rong>

代理服务费收费标准：

根据《国家发展和改革委关于进一步开放建设项目专业服务价***（发改价***5〕299号）的规定，按成本支出加合理利润的原则，收取代理服务***元，由成交供应商在领取成交通知书之前一次性支付给采购代理机构。

代理服务费金额***

合同包1：收取对象：中标（成交）供应商。

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：***市档案馆

地址：***市***区***路350号

联系方式：***

2.采购代理机构***

名称：***

地址：***省***市***区眉***道东三段186号阳光天天向***元11层5号、6号

联系方式：***

3.项目联系方式

项目联系人***n class="u-content projectContact-managerName _notice_content_projectContact-managerName dynamic-form-editor" id="_notice_content_projectContact-managerName">李女士

电话：***

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******月***日