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发布时间：2023-12-01

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***市***区人民政府***街道办事处***区人民政府***街道办***市民服务中心食堂食材采购政府采购合同公告一、合同编号***区人民政府***街道办***市民服务中心食堂食材采购三、项目编号***民政府***街道办***市民服务中心食堂食材采购五、合同主体采购人(甲方)：***市***区人民政府***街道办事处地址：***市***区***街道***路99号联系方式：*** 供应商(乙方)：*** 地址：***街道五桂村五社201号联系方式：*** 六、合同主要信息主要标的：序号名称数量(单位) 单价***价***格型号/服务要求 1 面粉及面制品 1(项) ￥23,324.00 ￥23,324.00 1、面粉气味、口味正常。 2、面粉色泽呈乳白色或淡黄色，不发暗，无杂质，无粗粒感，流散性好，不结块，有自然的麦香味。 3、面粉及面制品均符合GB2761-2017、GB2762-2022国家标准，且质量须符合国家质量标准。如相关执行标准有最新标准时按最新标准执行。 2 肉类 1(项) ￥373,184.00 ￥373,184.00 1、包括猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、牛肉及其他畜禽肉类，根据采购人实际需要品种、数量提供。 2、冷鲜肉一级，符合GB/T 9959.1-2019规定标准和国家卫生、安全标准要求（如有最新标准时按最新标准执行）。无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物。肌肉色泽鲜红或深红，有光泽；脂肪呈乳白色或粉白色。弹性（组织状态）：指压后的凹陷立即恢复。粘度：外表微干或微湿润，不粘手。气味：具有鲜猪肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。 3、猪肉产品符合GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》国家相关标准。如有最新标准时按最新标准执行。 4、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉及其他畜禽肉类质量标准符合GB18394-2020《畜禽肉水分限量》；食品安全标准符合GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》国家质量标准。如有最新标准时按最新标准执行。 5、生鲜畜肉类：应无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味。 6、生鲜禽肉类：家禽鲜活原料应体壮、无病，肉质色泽正常、无内脏、无异物。 3 禽蛋 1(项) ￥46,648.00 ￥46,648.00 1、禽蛋各项指标依据国家相关标准控制在安全范围，须保证新鲜、安全、卫生。具有禽蛋固有的色泽，蛋壳清洁、无破裂，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明，具有产品固有的气味，无异味。无杂质，内容物不得有血块或其他禽类组织异物。 2、按照GB 2749—2015《食品安全国家标准　蛋与蛋制品》执行。如有最新标准时按最新标准执行。 3、配送时须提供产品合格证明。注：因系统填写原因，本项所属行业为农、林、牧、渔业。 4 水果 1(项) ￥93,296.00 ￥93,296.00 1、感官要求： ①新鲜度要求：水量充足，无空壳、皱皮、干涩现象；色泽新鲜、光亮不变色；硬度饱满、充实、软硬适中。 ②机械伤：无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤。 ③病虫害：无不良病虫害，表面、中间无虫卵遗留，无虫眼。 ④成熟度：适中，无过熟、未熟现象。新鲜，正常色泽，果质优良，气味正常；无腐烂及虫蛀，无发霉，无失水枯萎。 2、符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》及其他国家相关标准。如有最新标准时按最新标准执行。农药残留及重金属不得超标，不得含有国家全面禁止使用的农药成份。注：因系统填写原因，本项所属行业为农、林、牧、渔业。 5 干杂 1(项) ￥116,620.00 ￥116,620.00 1、外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。 2、酱油符合GB2717-2018《食品安全国家标准酱油》，食醋符合GB2719-2018《食品安全国家标准食醋》，标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。 3、香辛料符合GB/T15691—2008《香辛料调味品通用技术条件》的规定要求，所有干杂材料均须符合国家最新质量标准及食品安全标准；不得含有二氧化***元素和非法使用添加剂；定型包装类的包装应符合国家和行业的有关规定。 6 大米 1(项) ￥34,986.00 ￥34,986.00 1、符合国家大米 GB/T 1354-2018 质量标准，食品安全标准符合GB2761-2017、GB2762-2022、GB2763-2021标准，如有最新标准时按最新标准执行。2、背沟无皮，或有皮不成线，米胚和米面皮层去净的占 90%以上；无异常色泽和气味。 7 奶及奶制品 1(项) ￥34,986.00 ￥34,986.00 1、按照GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳、GB 19302-2010食品安全国家标准发酵乳执行。 2、奶及奶制品均符合国家最新质量标准及食品安全标准。 3、新鲜、口感好，具有固有的滋味和气味，无异味。 8 水产加工制品 1(项) ￥34,986.00 ￥34,986.00 1、经过腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的水产品加工制品。 2、符合GB10136—2015《食品安全国家标准动物性水产制品》，如有最新标准时按最新标准执行。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显；冷冻水产品解冻后净重量不少于85%。 9 蔬菜 1(项) ￥291,550.00 ￥291,550.00 1、叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无农药残留。 2、根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，无农药残留。 3、芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，无农药残留。 4、菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。 5、符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》。相关标准如国家有调整的，以调整后的最新标准为准。农药残留及重金属不得超标，不得含有国家全面禁止使用的农药成份。注：因系统填写原因，本项所属行业为农、林、牧、渔业。 10 油 1(项) ￥69,972.00 ￥69,972.00 1、符合GB/T 1536-2021《菜籽油》质量标准、GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》国家相关标准。如有最新标准时按最新标准执行。 2、具有食用油固有的气味和滋味，无异味。 11 水产品 1(项) ￥46,648.00 ￥46,648.00 1、至少包括养殖生产的鱼、虾、鳖、蟹、贝、藻类、海兽鲜活品。生鲜水产类须保证鲜活、大小基本统一。 2、符合国家最新质量标准及食品安全标准。注：因系统填写原因，本项所属行业为农、林、牧、渔业。合同金额***66,2***元，大写(人民币)：壹佰壹拾陆***元整履约期限：******月***日至******月***日履约地点：服务中心食堂采购方式：公开招标七、合同签订日期 ******月***日八、合同公告日期 ******月***日九、其他补充事宜合同附件：服务中心食堂食材合同.pdf ***市***区人民政府***街道办事处 ******月***日

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