***市深中南山创新学校学生午餐配餐服务项目招标公告

　　根据《***市人民政府办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》（深府办规[2018] 8号）及《***市市场和质量监督管理委员会***市教育局关于规***市学校校外集体配餐管理工作的通知》（深市质联[2018] 14号）、《***区义务教育阶段学生校内午餐午休工作实施意见》等文件通知要求，现对我校部分学生提供校内午餐的配餐服务采用公开招标的方式面向社会招标，欢迎符合条件的供应商参加投标。

　　一．项目概况：

　　1.项目名称：***市深中南山创新学校学生午餐配餐服务项目

　　2.项目编号***e=“line-height: 175%;“>CXXX***

　　3.项目经费：家长自筹

　　4. 参与午餐配餐学生的参考人数：学校一二三年级现有学生约800名，，预计在校午餐需求人数350人。（实际用餐人数以***月份学生报名参加午餐并缴费人数为准）

　　5. 项目招标文件***路径：南山教育在线

　　二、投标人要求：

　　1、取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》、《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

　　2、取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体企业应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品应与准许产品品类一致。集体配餐单位***。

　　3、集体配餐单位***A级，应提供当年食品药品监管部门对该单位***。

　　4、集体配餐单位******区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

　　5、集体配餐单位***“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督。

　　6、集体配餐单位***《通则》的规定，食品***区的面积不得小于300平米。

　　7、集体配餐单位***，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品，生食类食品及自制冷冻饮品（包括冰淇淋，酸奶，乳酸发酵饮料，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品），裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品，禁、慎用食品类别（品种)。

　　8、集体配餐单位***，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工单位，生产日期及时间，保质期、保存条件、食用或加工方法等。

　　9、集体配餐单位***，不得在学校进行分餐。

　　10、集体配餐单位***（出货单），配送清单的项目内容包括配送单位***、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位***，建立档案以备查验。

　　11、集体配餐单位***，每次用餐完毕后采用热力消毒的方式对餐饮具进行清洗消毒、清洗消毒的水池应专用，与食品原料，清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

　　12、集体配餐单位***，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

　　13、集体配餐单位***，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留，农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位***，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

　　14、集体配餐单位***，设置专用留样容器，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于200g并密闭于清洁容器内，交给接收人并冷藏72小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

　　15、提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位******，送检食品应覆盖为学校提供的所配餐品种。

　　16、运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

　　17、集体配餐单位***，食品应在制作完成后2小时内装入加温保温设备，食品的中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。

　　18、集体配餐单位***，管理制度，应急机制等，以及日常管理包括食材购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺，制作过程、配送方式等。集体配餐单位***。

　　19、集体配餐单位***2个班级配备1名拥有健康证的服务人员，制定服务方案，职责包括负责分餐、加餐、回收餐具、清洁等服务；配备1名管理人员进行安全巡视并现场掌控和协调管理。

　　20、集体配餐单位***。

　　三. 投标文件的组成（纸质标书正本一份，副本两份）

　　（1）公司营业执照（复印件加盖公章）；

　　（2）法定代表人证明书（原件加盖公章）、法定代表人授权委托书（原件加盖公章）；

　　（3）国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括有效期内的《企业法人营业执照》、《食品生产许可证》、持有“集体用餐配送单位”的食品经营许可证或餐饮服务许可证（复印件加盖公章）；

　　（4）当年食品量化评级表（复印件加盖公章）；

　　（5）车辆情况证明（所***区食品安全监管部门备案证明、行驶证复印件加盖公章）；

　　（6）符合服务要求内容中第5-20项的方案文件，包括但不限于互联网+明厨亮灶相关图片、食品加工规范流程说明、配餐方式说明、配送清单模板、四周的菜谱及营养搭配说明、加工场所图片、配送方式、配送地点、食品安全管理情况、订餐方式、因突发情况无法及时配餐紧急处置流程。（说明材料及复印件、图片加盖公章）。

　　（7）提供针对本项目的质量保证方案、安全保障措施方案、菜式设计方案、配送服务方案、服务及应急处置方案。

　　（8）近三年成功案例及履约评价***关键页复印件加盖公章，配餐合同对象须为***市范围中小学校）；

　　（9）现场服务人员（员工合同及健康证复印件加盖公章）；

　　（10）学生午餐集体配餐食品安全应急预案；

　　上述投标文件按顺序（1）--（10）顺序装订并密封（目录贴于密封袋背面）于规定的时间内交到***市深中南山创新学校门卫室并登记。

　　四. 投标人资格审查及评标方式：

　　1.投标人资格审查：依据本公告第三条第1款，***如果存在相关性，取消投标资格。

　　2.评标方式：综合评分法。

　　由学校组建评标小组进行评标，评标小组由学校代表1人和家长代表6人组成，。将按照《中华人民共和国政府采购法》和教育局招投标有关规定，采用综合评分法方式，并根据综合评分的总分高低顺序，最高分为中标服务商，次名为候选中标服务商。

　　六．时间要求及投递地址：

　　1. 公示时间：***7月2日 ***7月9日

　　2．投标截止时间***：******月9日下午14：20(北京时间)

　　3．评标时间：******月9日上午14:30

　　4．标书要求：纸质标书必须密封盖章，投标文件需有一正两副，投递标书时要签到，不接受网上投标。

　　5. 投递地址：***市***区打***路221号保安室，提交材料时需签字。

　　开标地点：***市深中南山创新学***楼研舍

　　联系人：***　　电话：***

　　注：疫情期间，不接受投标人进校讲标、***，由家委、学校组成7人小组对招投标文件综合评价***在线答辩（时间：***分钟）。

　　七．其他事项

　　1.本项目不接受联合体投标，不允许分包。

　　2. 本招标文件***。

　　***市深中南山创新学校

　　***7月2日