2024年优质的大连酒店餐管部海鲜、冻品（建组）项目竞价公告-招标文件-招标网

【辽宁,大连市】大连酒店餐管部海鲜、冻品（建组）项目竞价公告

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发布时间： 2024-08-15

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招标公告详情

***（以下简称“采购代理机构”）受***（以下简称“采购人”）的委托，现对大连酒店餐管部海鲜、冻品（建组）项目进行公开竞价***、项目简介 1.1 项目名称：大连酒店餐管部海鲜、冻品（建组）项目。 1.2 项目编号***：货物类。 1.4 资金企业自筹资金； 1.5 项目内容、数量、限价***开竞价***计划选取3名合格供应商，为大连酒店后厨及员工餐厅管理部所属4个餐厅提供活鲜鱼类、冰鲜鱼类、活鲜贝类、虾类、蟹类等海产品配送服务，成交供应商评分排名仅作为建组入围资格排名，选定成交候选人排名前【3名】的候选供应商签供货合同，首次采购不足【3家】，【2家或1家】也可成交，采购人有权结合情况继续补招。签署1年期框架合同，项目总预算金额****元，由最终成交供应商平均分配，具体按实际交易数量进行结算。具体采购内容及限价***采购内容产品要求单位含税单价*** 1 黄花鱼 0.1—0.15斤/条，新鲜肉质有弹性，无腐臭味，体表完整，当地产斤 11 2 鲅鱼冰鲜肉质有弹性，眼睛饱满明亮，鱼鳃鲜红，1-1.5斤/条斤 13 3 冻刀鱼 0.8—1.2斤/条，新鲜肉质有弹性，无腐臭味，体表完整斤 15 4 鱿鱼冰鲜，不能变色，不能有异味。个体完整无破损斤 20 5 偏口鱼 0.12—0.15斤/条，新鲜肉质有弹性，无腐臭味，体表完整斤 12 6 大虾仁单冻虾仁，无冰衣，无发霉变质40--50个/斤斤 25 7 鳕鱼肉冰冻、肉质紧密，无冰衣，个体大而完整，无变质无异味斤 9 8 水发参当地辽参，0.1—0.15斤/只，参刺挺拔斤 95 9 中海虾 10-12个头/斤，头胸连接紧密，无变色变质体色发青，不能发白或者发红，头胸甲与躯干要紧密相连斤 38 10 北极虾冰冻，颜色鲜红，体态完整，无冰衣无添加色素，30只左右/斤斤 36.6 11 青虾冰鲜，50-60头/斤，头胸连接紧密，无变色变质体色发青，不能发白或者发红，头胸甲与躯干要紧密相连。斤 25 12 小虾仁无泡水，无冰衣，65%出品率斤 23.4 13 海米颜色鲜亮，无杂质，干度大斤 36.6 14 虾皮盐度小，颜色白，无杂质斤 21 15 虾干颜色鲜亮，大小均匀，干度大斤 80.9 16 花盖蟹 0.2斤/ 只左右，鲜活，肥硕，大小均匀无断腿断鳌现象斤 57 17 飞蟹鲜活，肥硕，大小均匀无断腿断鳌现象，0.3-0.5斤/个斤 80 18 黄蚬子鲜活，体内无沙子，肥满度好斤 19 19 白蚬子鲜活，体内无沙子，肥满度好斤 12 20 花蚬子大小均匀，鲜活，体内无沙，毕壳肌闭合有力斤 12 21 海湾扇贝 15-20个/斤，大小均匀，鲜活，毕壳肌闭合有力，外套膜无萎缩斤 10.2 22 夏夷贝 0.2斤/个，大小均匀，鲜活，毕壳肌闭合有力，外套膜无萎缩斤 35 23 海蛎子无过多体液，无水泡变色斤 28 24 文蛤大小均匀，鲜活，毕壳肌闭合有力体内无沙子斤 18.6 25 中鲍鱼鲜活，足部活动自如，7头/斤（1.4-1.5斤/个）斤 53.4 26 银鲳鱼 6-7条/斤，冰鲜肉质有弹性，眼睛饱满明亮，鱼鳃鲜红斤 45 27 黑鱼鲜活，体态完整，1斤/条左右，游动自如，斤 24 28 鲤鱼鲜活，或由商家现场加工，去脏去腮，2.5斤左右一条斤 9 29 草鱼鲜活，或由商家现场加工，去脏去腮，去鳞，2.5斤左右一条斤 9 30 桂鱼冰鲜，不能变色，不能有异味。1.6-2斤/条斤 35 31 三文鱼整条，冰鲜，无变质眼睛饱满明亮，鱼鳃鲜红，体外有粘液，肉质有弹性，无腐臭味，体表完整斤 75 32 野生牙片鱼冰鲜，1.5-2斤/条，无畸形，肉质有弹性，野生斤 15 33 鲽鱼头冰冻、肉质紧密，无冰衣无变质斤 30 34 黄鱼鲜活，体态完整，0.5-0.8斤/条左右，游动自如斤 38 35 多宝鱼鲜活，1.5-2斤/条，无畸形斤 36.6 36 淡水鲶鱼鲜活，2-3斤/条，无畸形斤 13.8 37 海鲶鱼冰鲜，不能变色，不能有异味。1.6-2斤/条斤 18 38 面条鱼新鲜肉质有弹性，无腐臭味，体表完整斤 13 39 老板鱼冰鲜，体态完整，1.5-2斤/条左右斤 18 40 扇贝丁新鲜，无水泡现象斤 30 41 龙虾尾有包装，生产日期，厂家电话斤 21 42 小嘴鱼冰鲜，不能变色，不能有异味。1.6-2斤/条斤 21.2 43 鲢鱼头新鲜，每个2斤以上，血红斤 8 44 基围虾鲜活，游动自如，40-50尾/斤斤 120 45 赤甲红鲜活，肥硕，大小均匀无断腿断鳌现象，0.3-0.5斤/个斤 65 46 活海参鲜活，无化皮现象表面不能有大量黏液斤 57 47 小鲍鱼 15头/斤足部活动自如，肥满度好斤 45 48 海螺 0.15-0.2斤/个，活动自如，斧足伸缩自如斤 51 49 鸟贝肉体鲜活，颜色发黄，触碰回缩迅速斤 35 50 海兔不能变色，不能有异味。无水泡现像斤 20 51 活鲃鮹鲜活，吸盘吸附有力，体态完整，无缺腿现象表面不能有大量黏液斤 36 52 小鲃鮹（活）短腿，新鲜体态完整，无缺腿现象，无变质无异味斤 23.6 53 海肠肉体鲜活，触碰回缩迅速，肠体内无水斤 30 54 鲽鱼肉冰冻，肉质细腻，皮肉相连紧密，无变质斤 33 55 大噶肉触碰回缩迅速，有活力，体态完整无缺，斤 15 56 虾爬肉体态完整无缺，无变质斤 19 57 扇贝肉由鲜活扇贝制作，触碰闭壳肌有回缩反映斤 19.8 58 黄鳝肉鲜活，或由商家现场加工出黄鳝肉，无水泡斤 38 59 海蜇头当地沙蜇头，口感爽脆，无色素添加，含水量适宜斤 15 60 海蜇皮由当地沙蜇加工而成，皮薄有弹性，无添加剂斤 15 61 虾爬子鲜活，游动自如，20cm左右/只，大小均匀斤 60 62 虾怪鲜活，肥硕，大小均匀无断腿断鳌现象斤 60 63 乌鱼冰鲜，无变质、无水泡斤 30 64 牛蛙活力强，个体适中，完整斤 12.6 65 赤贝肉鲜活个体，现场加工，水分少斤 33 66 毛蚬子鲜活肥满，体内无泥沙斤 17.4 67 海红鲜活无死亡，肥满度好斤 7.8 68 纹贝鲜活，体内无泥沙斤 30 69 活牙片鱼 1.5-2斤/条，鲜活游动自如斤 38 70 大蛏子鲜活，体内无沙子斤 30 71 卢沟虾鲜活个体大干净，黄满斤 45 72 河蟹鲜活，3两半到4两，膏肥满斤 68 73 杂拌鱼冰鲜，0.5斤/条左右，无变质无异味斤 15 74 虾丸品牌产品，有三证，杜绝三无产品斤 10.4 75 干银鱼干爽，无变色，无异味斤 16.4 76 干贝丁无冰衣，无变质，无异味斤 35 77 龙须菜新鲜无杂质，口感好，嫩斤 9 78 海芥菜新鲜无杂质，嫩，口感好斤 4 79 花腰虾纯正，无变质，鲜活斤 30 80 船丁鱼大小均匀，冰鲜无变质无异味斤 30 81 红里螺鲜活，0.2-0.4斤/个斤 29.4 82 小龙虾鲜活，个体均匀斤 27 83 海鳝冰鲜，肉质有弹性斤 35 84 牛舌头鱼冰鲜，无注水，2.5-4斤左右1条斤 18 85 大偏口鱼冰鲜，1-1.5斤/条斤 18 86 小鲶鱼　5-6条/斤；新鲜无异味斤 18 87 多春鱼　鱼籽饱满，新鲜无变质斤 20 88 下锅烂新鲜无杂质，嫩，口感好斤 9 89 海麻线新鲜无杂质，嫩，口感好斤 11.6 90 胖头鱼　0.5斤/条以上，新鲜无破肚斤 13 91 黄花鱼馅　纯正，无添加物，新鲜黄花鱼肉制作，无异味斤 18 92 鲫鱼　大小均匀，鲜活，无异味斤 15 93 假鲍鱼　新鲜无变质无异味斤 28 94 栉孔扇贝 15-20个/斤，大小均匀，鲜活，毕壳肌闭合有力，外套膜无萎缩斤 9.2 95 大头鱼新鲜无变质无异味斤 12 96 海蜇皮丝　无杂物，水分少，脆，口感好斤 10.4 97 棒鱼冰鲜无变质无异味斤 25 98 青鱼　新鲜无变质无异味斤 6 99 大黄花　0.8-1.5斤/条，新鲜肉质有弹性，无填充物斤 18 100 宽刀鱼　新鲜无破肚个体完整，1-1.5斤/条，无变质无异味斤 25 101 鲈鱼　1-2斤/条，新鲜肉质有弹性斤 15.2 102 小蝶鱼片　无变质无异味，冰衣少斤 32 103 安康鱼肉　无变质无异味，肉质有弹性斤 13 104 小鲳鱼　6-7条/斤新鲜，无变质无异味斤 12 105 小蛏子鲜活，个体均匀，体内无泥沙斤 28.4 106 龙利鱼　正规厂家有三证，无冰衣斤 9 107 蚬子肉　鲜活个体加工，无变质斤 15 108 新鲜鲅鱼　新鲜，肉质有弹性，眼睛明亮，每条1.5斤以上斤 23.4 109 活虾鲜活，个体均匀，30头左右/斤斤 38 110 大鲳鱼　0.8-1.5斤/条，个体大无变质无异味斤 28 111 小鲅鱼 0.5斤/条，新鲜，体色光鲜肉质有弹性斤 13.8 112 假鲍鱼肉无冰衣，无变质，无异味，无壳. 斤 35 113 黑鱼片冰鲜无变质无异味，40%以上出成率斤 30 114 钉螺新鲜无杂质，无异味，个大，去定斤 28 115 蛎头新鲜，无异味，肥斤 15 116 舌头鱼肉 2-3个/斤冰鲜斤 30 117 大夏夷贝 0.3-0.35，大小均匀，鲜活，毕壳肌闭合有力，外套膜无萎缩斤 35 118 鲜贝丁新鲜无杂质，无异味，斤 28 119 大海螺 0.2-0.25/个活动自如，斧足伸缩自如斤 55 120 大海虾 6-7/头/斤，头胸连接紧密，无变色变质体色发青，不能发白或者发红，头胸甲与躯干要紧密相连斤 50 121 小海螺 0.1-0.15活动自如，斧足伸缩自如斤 40 122 大青虾冰鲜，30-40，头胸连接紧密，无变色变质体发青，不能发白或者发红，头胸甲与躯干要紧密相连。斤 3 123 大鲍鱼 4-5/斤鲜活，足部活动自如斤 120 124 海肠皮 20-30/斤活肠加工，肠体无注水斤 28 125 加拿大参 3-4/斤完整，无变质斤 90 126 乌江鱼 2.5-3/斤鲜活斤 20 127 鲜海蜇新鲜，无变质斤 15 128 嘎吧虾 30-35/斤鲜活斤 28 129 赤贝 2个/斤鲜活斤 30 130 老板鱼干无霉变，无异味，七成干斤 50 131 鱼缸海水每次更换1组鱼缸约2吨海水次 220 注：1、以上均为含税价***务政策变化导致增值税率发生变化时，按新的增值税率执行，协议价***时的不含税价***税率)。协议签订时的不含税价***定的含税价***)/(1+协议签订时适用的税率)。 2、本项目采用框架（无固定总金额***。竞价***部内容进行报价***或超过最高限价******价***采购数量和对应的总价***预估上限，不视为采购人对成交供应商作出任何必然采购或采购金额***同期内的采购数量可能会有所增减，采购人有权按实际需要调整，最终采购数量以采购人实际采购需求、订单为准，并按实际交易数量进行结算。除符合法律、法规、政府政策等规定的以外，采购单价***整。 3、本项目的报价***一折扣率报价***式取费。供应商根据采购文件中的采购清单列表内所列【折扣率的有效报价***≤报价***00%。供应商所报的投标折扣率须在有效的报价***则视为无效报价***率必须为固定的报价***%），不得***区间值（如95～90%）。报价***保留1位小数，对于小数点后第二位及之后的数字，无论大小，直接舍去】，统一对本项目报一个报价***接受有选择性报价***报价***适用于采购清单内每一种商品。例如，折扣率填97.5%时，即最终结算单价***的基准单价***%。供应商所报折扣率不在有效范围的将按无效报价***、分配原则：本次报价***同期首期的执行价***期执行价***明珠酒店餐管部海鲜、冻品（建组）定价***则》中的定价***则，首期配送按以下方式执行：由评审评分第一名配送***日，评审评分第二名配送***日，评审评分第三名配送***日，(如成交供应商不足3家，由评审评分第一名配送剩余名次的份额）；往后的执行价***以下方式执行：由采购人每次比价***的平均价***百分比计算价***价***2名供应商定价***，由二次比价***30项产品平均价***供应商中选配送。中选人按采购人的订货量供货，并保证货物为最新鲜的且按时送货。报价***保险、运输、搬运、利税等服务期内所有费用。 5、定价***体流程采购清单详见附件《大连明珠酒店餐管部海鲜、冻品（建组）定价***则》,中选后的价***更改。 6、采购人在合同期内如因业务调整，需终止部分***区域原材料采购，将提前告知供应商；供应商须充分考虑到此类经营风险，同时不能追究采购人违约责任。 1.6 交货地点***：序号交货内容交货地点交货时间 1 活鲜鱼类、冰鲜鱼类、活鲜贝类、虾类、蟹类等海产品酒店后厨（***市甘***区***路69号）采购人根据自身经营需求，提前***日将订单以企业微信、邮件等方式提供给成交人进行备货。中选人在第二日早6：00-8：30期间将货物按照订单要求的种类、数量、质量及特殊要求等配送到指定地点。 2 机务餐厅（***市甘***区***路80-6号） 3 空勤餐厅（***市甘***区***路85号） 4 机关餐厅（***市甘***区***路68号） 5 4号餐厅（***市甘***区***路65号） 1.7 合同期限：自合同生效之日起1年，具体起始时间以双方签署合同内容为准。 1.8 本项目只接受在中国南方航空采购招标网***件。 1.9本项目提供的产品/服务应符合中国现行各项安全管理相关法律、法规、规章、政策和管理规范等规定及要求。本项目鼓励使用低碳、新能源、节能、环保产品。 2、供应商资格要求参加本项目报价***须符合下列要求： 2.1 供应商必须是具有承担民事责任能力的在中华人民共和国境内（不含港澳台）注册的法人或其他组织，具备合法有效的营业执照。***参加本次竞价***授权。（注意：***、***有效的营业执照扫描件加盖公章、***针对本项目的授权文件；授权文件请按照响应文件格式五要求填写。 2.2 供应商具备有效《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或《食品经营许可证》备案证明。（注意：须提供相关证件扫描件或备案截图并加盖公章）。 2.3 分支机构（***）以自己名义参加本次竞价***用法人（***）的资质与业绩。 2.4 与采购人存在利害关系可能影响采购公正性的法人、其他组织或个人，以及单位***、管理关系的不同实体，应当主动回避，不得参加本次竞价***机构（***）与法人（***）、同一法人（***）下设的多家分支机构（***）不得同时参加本次竞价***.5 供应商在经营活动中未被列入“严重违法失信企业名单（黑名单）信息”（注意：须提供国家企业信用信息公示系统中此项完整内容截图或报告）或“严重失信主体名单”（注意：须提供信用中国网站中此项完整内容截图或报告）”，或者在响应文件递交截止日前已被移除出黑名单或失信主体名单。（采购人或采购代理机构***，其他网站或文件不作为认定依据。）以上两项证明材料可一并提供或择一提供。如择一提供，视为供应商承诺均不在两项名单中；任何时候，如经采购人或采购代理机构***，视为供应商提供虚假材料。境外企业、港澳***区企业及国内事业单位***。 2.6 被列入南航集团“限制交易供应商名单”且仍在限制期内的法人或其他组织不得参与本次竞价*** 被列入南航集团“禁止交易企业名单”的企业，不得参与本次竞价*** 递交文件的供应商之间在本项目过程中登陆平台，下载、递交、解密相应文件等任何一个环节存在IP地址***，或者支付平台服务费、提交各类保证金等付款行为的银行账户一致的，不得通过符合性审查，且采购人有权对供应商涉嫌违规的这些行为按第二章第二节《供应商须知》中第3.4.6的规定，以及依据本竞价***规定和法律法规进一步审查、追究责任。 2.9 供应商须具有稳定的货源。以下模式的货源均可认定为有效的稳定货源：①自建（租赁）的海产品生产、养殖基地或渔船；②***、渔船、市场海鲜摊位合作模式的供应链。（注意：上述第①种方式需提供自建（租赁）场地、养殖基地或渔船的租赁合同、协议期内的任一结算发票扫描件及对应发票在“国家税务总局全国增值税发票检验平台”的完整检验截图或基地注册证明或基地在相关部门备案登记等能够证明基地产权属于竞价***料；上述第②***、渔船、市场海鲜摊位有效期内的合作协议证明，***、养殖及渔船的证***市场海鲜摊位合法经营的证明及协议期内的任一结算发票扫描件及对应发票在“国家税务总局全国增值税发票检验平台”的完整检验截图。上述证明材料需提供复印件加盖公章。） 2.10 供应商须能开具增值税专用发票。（注意：须提供国家税务部门网站“一般纳税人资格查询”截图证明或税务部门出具的供应商为一般纳税人证明材料，或提供******月***日至响应文件截止递交前开具的任意一份增值税专用发票扫描件及对应发票在“国家税务总局全国增值税发票检验平台”的完整检验截图。）未通过上述资格要求审查的供应商不具备竞价***委员会有权认定其不具备竞价***任何时候发现供应商提交的相关文件、证明材料或承诺系伪造、变造或捏造的，将取消其成交供应商资格并列入南航集团限制交易供应商名单——视为其已主动放弃自本次竞价***3年内参加南航集团任何采购方式下任何项目的采购活动。 3、竞价*** 3.1 获取竞价***【2024】年【08】月【15】日至【2024】年【08】月【20】日；请务必在此期间登陆“中国南方航空采购招标网”，选择项目下载竞价***将无法参与本次竞价*** 竞价***径：详见http***sair.com/cms/channel/czzngys/96540.htm 4、响应文件的递交 4.1 响应文件递交的截止时间***（报价***为【2024】年【08】月【29】日【14】时【00】分，供应商应在截止时间***。 4.2 逾期上传的响应文件，采购人将予以拒收。 5、联系方式 5.1 采购人：****** 地址：***省***市甘***区***路65号309室联系人及联系电话：姚先生，***.2 采购代理机构***：*** 地址：***市***路272号南航贸***楼联系人及联系电话：张女士，*** 6、澄清、异议、投诉***路径 6.1 如供应商对采购文件有疑问，需采购人进行解释说明的，应按照采购文件第二章2.2.1项规定，进入中国南方航空采购招标网采购项目***区域提出疑问。 6.2 如供应商对采购文件有异议的，可在异议有效期内将有效的异议材料书面递交至采购人。异议材料唯一受理地址：***市***区***路272号南航贸易结算中心502室采购代理机构***：*** 联系电话：*** 6.3 如供应商对异议回复结果不满意，或认为本次采购活动违反法律、法规或规章制度的，可在收到异议回复之日起2个工作日内进行实名投诉。投诉材料唯一受理部门：***法律合规部联系地址：***市***区***路272号联系人：胡女士联系电话：*** 6.4 供应商应按照规定***道路径维护自身合法利益，且提出内容和提供的相关证明材料应真实、客观、来源合法。调查过程中，若发现供应商有意捏造事实、伪造证明材料、以非法途径取得证明材料，或故意诋毁，造成不良影响的，一经查实，将按照采购人相关规定严肃处理；构成违法犯罪的，依法追究法律责任。阶段异议有效期时限要求资格预审阶段截至“资格预审申请文件截止递交日期前”提出异议采购文件发布阶段（招标采购项目）截至“获取招标文件***48小时，或投标截止时间***（以较晚的期限为准）”提出异议（非招标采购项目）截至“递交响应文件截止时间***”提出异议评审结果公示阶段截至“评审公示期内”提出异议澄清、异议、投诉具体要求详见竞价***“响应文件格式”中《澄清/异议/投诉承诺及程序指引》

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