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【北京】2024年北京智网数科技术有限公司员工用餐项目可不招标信息公示

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发布时间： 2024-09-03

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2024***员工用餐项目可不招标信息公示 v-if 项目类别：服务/其他服务v-ifv-if v-if 拟采用的采购方式：单一来源v-ifv-if 非招项目名称： 2024***员工用餐项目公示发布时间： 2024-09-03 公示开始时间： 2024-09-03 公示结束时间：*** 采购项目单位*** ：田桂娟采购项目单位*** ： ***302 异议受理人(监督人) ：柳燕异议受理人(监督人)联系方式： ***306 项目单位： *** 可不招标原因：（六）国家规定的其他特殊情形；拟选商名称： *** 项目概况：为保障员工权益、确保食品安全、保证就餐便利，建达大厦二层设有金隅集团物业自营餐厅，***区800㎡，共有餐位395个，设自助餐线、4个特色档口、水吧等，员工自助餐品类较多（如午餐9荤、8凉菜，称重结算），餐厅所用食材及调味料由北京首农集团旗下专业供应链直供，就餐环境良好，就餐时间、人均价***我司要求。具体理由：我司现已有300余人在建达大厦办公，为方便员工用餐，为员工提供良好的就餐环境，***所在***区建达大厦选择餐饮服务商，***仅一家。其他：主要技术要求或技术方案：服务范围：***相关人员提供早、中、晚全流程用餐服务，常态化下日均每餐就餐人数390人。提供食材采购、配送、存储、加工、卫生及就餐组织等服务工作。服务标准：1)服务人员标准厨师及餐厅服务人员必须是具有实际操作经验、身体健康的人员，厨师及服务人员每年必须提供政府行业主管机关及正规医院出具的健康证明。能承担繁重的工作任务，能适应早班，实际操作经验丰富，工作认真、踏实、细心、吃苦耐劳。会正确使用消防器材。 2)食材物资标准 (1)必须符合国家卫生强制检验标准、必须是新鲜食品。 (2)严格执行中华人民共和国《食品卫生法》。 3)厨房及餐厅卫生标准 (1)保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、蚊子和其他有害昆虫的措施。有“三防”措施，做到室内无苍蝇、无蟑螂、无鼠迹。 (2)厨房间配备满足员工就餐的炊具（冰柜、不锈钢灶具等），公用餐具要做到每餐必消毒，消毒时间每次不低于***分钟，并有保养记录。 (3)食堂操作间卫生要求责任到人，做到每餐操作完毕要及时擦亮灶台、用具、加工设备，要求刀具、饭菜等生熟食分开，荤、白案分离。 (4)地面要经常清扫，保***道畅通，无杂物、无积水，并设有防鼠网。 (5)厨师和服务人员按规定穿着工作服。 4)饭菜质量标准 (1)必须达到甲方规定的伙食标准：早餐：不低于10个品种；午餐：***区不低于5种主荤，5种半荤，5种素菜，主食4种；晚餐：不低于4荤4素；4个档口不低于8个品种。应在员工餐厅内划定150人就餐***区域，并提供免费水果、咖啡、酸奶等。 (2)提前制定每周饭菜花式品种； (3)每周主菜花式品种重复率不得高于20%，并符合国家或行业餐饮卫生标准。采购范围说明： ***约390人的餐饮服务，包含早、中、晚三餐，用餐地点***，可提供良好的就餐环境，确保用餐食品安全。标段编号*** 1 *** 员工用餐项目 ***约390人的餐饮服务，包含早、中、晚三餐，用餐地点***，可提供良好的就餐环境，确保用餐食品安全。 v-ifv-if v-if 相关附件：附件： v-if v-if

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