包组名称：采购物业服务

服务内容及要求：

一、项目基本情况

1、服务地点：***市福利彩票中心（***市***区***路41号太平洋大厦19楼、20楼、21楼、一楼网点）

2、服务面积：4818平方米。

二、总体要求

1、采购人对供应商组建的物业服务机构***，由采购人和供应商共同制订工作制度和标准，以对工作质量进行考核。

2、供应商对所属聘用人员必须按《劳动法》《 劳动合同法》办理各种用工手续。

3、采购人对***区域的重要岗位设置、人员录用与管理等一些重要管理决策有审批权和建议权。

4、供应商必须有相应食堂食材的供应能力，负责食堂运维。

5、在处理特殊事件和紧急、突发事故时，采购人对供应商的服务人员有直接管理权。

6、供应商对所录用人员要严格政审。供应商要依法纳税，按规定为录用人员缴纳社保及购买意外险。

7、供应商的各类服务人员按岗位要求统一着装，佩带明显标志，工作规范，作风严谨，文明服务，要注意仪容仪表。

8、供应商在做好工作的同时，有责任向采购人提供合理化建议，以提高管理效率和质量。

9、供应商需及时提供***区基础、临时性运维服务。包括：电器、空调、门窗、墙面等设备、设施维修、维护工作。

10、供应商负责提供项目经理、保洁员、秩序维护员每日餐食。

11、供应商负责提供相关耗材（见附表）。

三、主要岗位人员配置及要求(11人)***

1、项目经理(1人)***

要求：45周岁以下，本科及以上学历（上岗前核验相关证明材料），具有五年以上项目经理管理经验，善于管理、沟通；熟练掌握物业管理政策法规、标准化服务要求及工作程序；有较强的组织、计划、协调能力及较高的领导管理水平和团队精神、爱岗敬业。每日工作时间为早 7：30 至17：30。

2、保洁员（3人）

要求：年龄50周岁以下，五官端正，身体健康，动作利落，具有较强的服务意识，责任心强，职业素养佳，政审合格，保洁人员定期体检。每日工作时间为早 7：30 至 17：30。

3、秩序维护员（4人）

要求：年龄50周岁以下，身高 1.70 米以上，身体健康，形象良好，反应机敏，动作敏捷，执勤文明，言语规范，有解决突发事件的能力，政审合格。实行24小时值班制，上24小时，休48小时。

4、餐饮服务（3人）：厨师1 人；面点师1人；勤杂1人。

要求：男性55周岁以下，女性50周岁以下，厨师具有 5 年以上机关食堂餐饮服务管理经验，五官端正，政审合格。面点师能够制作各种花样繁多面点，责任心强。勤杂具有3年以上食堂工作经验，刀工娴熟。每半年进行一次体检，品行良好，热爱工作。每日工作时间为早 6：30 至 16：00。

四、项目委托事项范围及服务要求

（一）服务内容

（1）保洁服务

①制定详尽、具体、明确的各部位保洁操作规范，严格按照清洁标准及作业频度操作，并建立督查、补洁制度，实行工作日“全天候”保洁管理。

②负责办公室、走廊、楼梯、安***道、大厅、墙壁、门窗、室内玻璃、会议室、接待室、公共卫生间、浴室等卫生清洁工作。

③负责接收、分发和传递报刊、信件工作。

④负责会议服务、活动接待的礼仪保障工作、负责会场布置及清洁工作。

⑤负责会议室及领导办公室饮水及其他器具、设备的清洁消毒工作。

⑥负责每日垃圾收集、清运工作。

⑦负责所有***区域的清扫保洁、绿化养护、公共设施维护工作。

⑧负责冬季除雪工作。

（2）秩序维护工作

①负责 24 小时安全保卫工作。

②负责 24 小时值班及外来人员接待登记、引导等工作。

③负责车辆摆放疏导工作，对停车场进行有序管理。

④负责全天候安全巡查，纠正违规行为，及时排除不安全隐患，维护正常办公秩序，兼***楼层送水服务。

⑤负责 24 小时监控系统的运行管理及紧急事件处置报告工作。

⑥负责消防设施、设备的日常管理维护工作。

（3）餐饮服务

负责机关职工早餐、午餐，餐费标准14/人/天。制定食谱，并于周一将当周菜谱公布在公示栏，菜谱半月不重，本项采购资金包括负责菜品食材采购，食堂食材配送服务。确保无浪费、营养均衡，仓库管理有序，食堂、餐厅清洁，餐具清洗消毒，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应及中毒现象发生。

（二）服务标准

（1）保洁服务

建立环境卫生管理制度并认真落实，环卫设施齐备；实行标准化清扫保洁，由专人负责检查监督，清洁率 100%。

①***区域标准外围及***道路：地面干净无杂物、无积水，无明显污迹、油渍；明沟、窨井内无杂物、无异味；各种标示标牌表面干净无积尘、无水印。绿化带：绿地内无杂物，花台表面干净无污渍。

②公***道地面干净、无污渍，有光泽，保持地面材质原貌；门框、窗框、窗台、金属件表面光亮、无灰尘、无污渍；门窗玻璃干净无尘，透光性好，无明显印迹；各种金属件表面干净，无污渍，有金属光泽；门把手干净、无印迹、定时消毒；天花板干净，无污渍、无蛛网；灯具干净无积尘，中央空调风口干净，无污迹，进出口地垫摆放整齐，表面干净无杂物，盆栽植物无积尘。

③会议室、接待室 地面、墙面、干净，无灰尘、污渍；天花板、风口目视无灰尘、污渍；桌椅干净，物品摆放整齐、有序。防火门及闭门器表面干净无污渍，墙面、天花板无积尘、蛛网。

④消防器材表面干净，摆放整齐；减速带表面干净无明显污迹，***道闸表面无灰尘。

⑤电器设施灯泡、灯管、灯罩无积尘、无污迹。装饰件无积尘、无污迹；开关、插座、配电箱无积尘、无明显污迹。

⑥垃圾桶及果皮箱桶、箱按指定位置***，桶身表面干净无污渍无痰迹，烟灰缸内烟头不应超过 3 个，垃圾不应超过 2/3，内胆应定期清洁、消毒。

⑦消防栓、消防箱、消防柜、公共设施保持表面干净，无灰尘、无污渍。报警器、火警通讯电话插座、灭火器表面光亮、无积尘、无污迹；喷淋盖、烟感器、扬声器无积尘、无污渍。监控摄像头、门警器表面光亮、无积尘、无斑点；消防栓外表面光亮、无印。

（2）秩序维护工作

①熟悉各种保安设施和系统的操作效能，例如：门禁系统、报警控制系统和公共消防设施，严谨地做好安保工作。

②上班时必须保证良好的仪容仪表和服务形象，着装整齐、仪表端正，做到谈吐文明、礼貌待人。

③严禁酒后上班、上班期间睡觉、非吸烟室吸烟、上班期间接待亲友等行为，不做与工作无关的事件。

④尊重上级、服从指挥，具有严密的组织纪律性，遵守保密制度。

⑤不做有损他人人身权利、有损政府形象的事情，工作期间严禁有任何打斗事件。

⑥诚实可靠，有正义感，对违法、违规现象敢于指正。

（三）餐饮服务

1、总体要求

①供应商对所属聘用人员必须按《劳动法》《劳动合同法》办理各种用工手续。

②供应商对所录用人员要严格政审。供应商要依法纳税，按规定为录用人员缴纳社保及购买意外险。

③供应商的各类管理、服务人员按岗位要求统一着装， 佩带明显标志，工作规范，作风严谨，文明服务，要注意仪容仪表。

④供应商负责服务采购人的职工食堂，每日供应采购单位***。

⑤采购人提供场地、水、电、现有设备、设施、物品，供应商负责管理和维护。设备、设施、物品签订交接清单，如有遗失或损坏，供应商负责赔偿(自然损耗除外)。

⑥***区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物。室内外环境要做到清洁，无蚊蝇、老鼠、蟑螂滋生地，实施有效防范措施。帘门、纱窗应及时闭合设备、物品要保持本色，及时做好清洁工作。

⑦泔水、垃圾应盖好存放，及时处理。

⑧个人卫生要做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽，操作直接入口食品时应戴口罩、专用手套。

⑨加工食品时不许染指甲、戴戒指，要洗手消毒，不穿戴工作服、帽进入厕所，不随地吐痰，不乱扔废弃物。

⑩加工食品时不吸烟、不挖鼻孔、不捣耳朵、不对着食品打喷嚏。食品加工前处理，要清理洗净，无杂物、无泥土及其它非入菜部分，所有原材料加工前必须经检验，不合格不得投入生产，加工食品要生熟分开。

食堂餐具要严格执行消毒制度，餐具、容器餐后应清洗消毒，做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁顺序操作消毒后的餐具应立即存放于清洁的橱柜内保洁，防止再污染。

2、基本要求

①供应商必须有相应生产（供货）能力、配送能力、仓储能力且信誉良好（须提供自有或租用的相关配送车辆证明材料及仓储能力证明材料复印件）。

②供应商不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由供应商自行承担。

③供应商负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

④供应商未能履行招标文件***，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案，除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

⑤供应商须按配送食材的销售额开具正式发票。

⑥供应商须接受采购人的月度考核，由采购人对食材配送质量、服务、价***导评议。供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。累计3个月被评议为不合格的，采购人有权解除合同。双方对确有异议处，可提交合同履行地人民法院裁决。

3、质量要求

① 食材来源要求：

供应商必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业***市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

②食材质量要求：

供应商所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求；供应商所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准；所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，并应出示质量检测书及来源，有保质期限的食材剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二；需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。

③ 食材包装要求：

食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址***、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号***、食品安全等溯源信息。所供应食材包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。

4、分类质量要求

（一）米、面、油、肉类

①米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米（三个月以内）。

②面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉（三个月以内）。

③食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。

④新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以等质量优等的大品牌厂家为主。

（二）生鲜水产类

生鲜水产类要求：新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮、无大腹，无畸形。对去腑脏鱼，气味正常，无血之外污物，弹性好，无离刺现象。

①鲤鱼：新鲜、活鱼，眼睛光亮透明，眼珠凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口腮紧闭、腮呈鲜红或紫红色，鱼体洁净、挺而不软弯度小、有弹性，每条1.6—2斤。敌百虫、氯霉素等药残不能超标。

②草鱼：新鲜、活鱼，眼睛光亮透明，眼珠凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口腮紧闭、腮呈鲜红或紫红色，鱼体洁净、挺而不软弯度小、有弹性，每条3—4斤。敌百虫、氯霉素等药残不能超标。

③鲜虾，虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性，1斤25-30头左右。

其它标准按国家标准执行。

（三）瓜果蔬菜类

①瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异***道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

② 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

③茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

④ 瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

⑤根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

⑥薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

⑦ 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

⑧豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

⑨ 水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

⑩ 食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

水果类：符合GB/T5009.218-2008等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

（四）干货杂粮类

①干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

②散装豆类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由供应商将承担全部责任。

③ 杂粮：符合GB 2715-2016 等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。

（五）其他副食品类

① 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

②豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。

③ 腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

④豆芽：取得QS认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB22556-2008国家标准。

⑤ 干豆腐：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T 22106-2008、GB2712-2014等国家标准。

⑥素鸡：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T22106-2008、GB2712-2014等 国家标准。

（六）执行标准

蔬果类执行标准： GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。

5、具体要求

供应商严格按照双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，不得突破标准规定配餐。

就餐人数:47人(餐费每天按实际用餐人数结算)***

服务日数：262天（除262天外，节假日餐饮服务不低于15天）。

①供餐时间:早餐07:40时至08:25时;中餐11:30时至***

时

②伙食标准: 14/天/人。

③早餐标准：基础面食一种、风味面食一种（西点）、粥品一种、提供牛奶、鸡蛋每天换样式（煮、煎蛋、荷包蛋等样式多一些）、小菜四种（至***道热菜），疙瘩汤、面条、小馄饨等风味品种每天更换样式。

④午餐标准：米饭、基础面食（粗细搭配）、荤***道（每月要至少保证牛肉/羊肉30斤，猪肉200斤，鸡肉80斤，海鲜类100斤）、素***道、汤品、每周一次面食；包子、饺子、烧麦、面条等、应季水果不切瓣（瓜类除外），酸奶。视季节转变添加饮品（绿豆汤、红枣水、莲子水等）。

⑤饭菜要保质保量，必须做到多样化，保证每两周不重样。食材必须新鲜，按季节更换菜式，提供的饭、菜份量要足够，满足就餐人员需求。节日为员工免费加菜，同时需要增加特色主食和菜品。

⑥采购人有权对供应商膳食管理工作提出意见和建议，有权定期对供应商食品卫生、安全、服务质量等进行抽查，发现问题可立即向供应商投诉，限期整改，有权向供应商提出人员更换。

⑦采购人就餐有批量增加人数的情况，需提前一天通知供应商做准备，否则，因此误餐由采购人负责，若有批量减人需提前一天通知供应商，以利供应商控制成本。供应商不得在食堂工作中出现误餐事件(除不可抗拒的因素外)。

⑧供应商进入食堂后，应具备卫生许可证；应严格按照食品卫生法的规定供膳和管理，确保所供食品的质量与卫生，食堂内必须干净整齐，厨房内摆设有序整洁，如发生食品中毒或检查卫生不合格的，经卫生监督机关验证，确属供应商原因，其责任全部由供应商负担。

⑨供应商作为食堂消防安全的第一责任人要对工作场所的消防安全、人员安全、卫生安全负有责任。中标方应对工作人员进行安全培训，工作人员在工作中所发生的工伤事故、食堂工作中发生的一切事故以及违规违法行为所造成的一切经济纠纷、经济损失均由供应商负责。

⑩供应商供应的伙食(每天每餐与本合约不符合时)采购人有权要求供应商及时整改并更换厨师。经多次整改仍达不到要求的，采购人有权在30天内书面通知供应商终止本合同。

采购人有义务维持好食堂秩序，并教育员工遵守食堂规章制度，尊重食堂工作人员，不得对厨房工作人员提出无礼要求。

6、其它要求

①食堂工作人员的服装费用由供应商承担。

②食堂工作人员的各种税费、保险(含意外伤害保险)及各项福利费用由供应商承担。

③服务过程中可能发生的不可预见费用(不改变现有服务范围的基础上)由采购人与供应商协商解决。

五、服务目标

1、管理规范有序，服务周到热情。

2、环境绿化优美，卫生洁净、物品整洁。

3、能圆满完成各项临时性工作。

六、其他要求

1、切实保障采购人***区域内的公共场所、房屋共用部分、值班室卫生清洁及垃圾清理工作，良好的办公卫生环境；在***楼实行 24 小时有人巡逻值守，全时安全管理，确保安全稳定的办公秩序。

2、所有物业服务相关人员上岗后均要进行体检取得健康证（上岗前核验相关证明材料）。

3、按采购人要求统一服装。

4、中标物业服务企业要与采购人建立持久、及时的信息沟通与反馈机制，服从采购人的监督指导。

5、中标物业服务企业要保证物业人员的相对稳，当人员变化时应提前与采购人进行沟通，不经采购人批准不得随意更换。中标物业服务企业对采购人提出的不符合岗位要求的人员，必须及时调整。所有岗位人员不得擅自离岗，如有特殊情况必须经采购人同意。采购人对中标物业服务企业人员出勤率进行考勤。

6、中标物业服务企业的物业服务相关人员必须政治可靠，符合采购人政审标准， 并配合采购人定期开展人员政审工作，按要求对不合格人员进行更换。

7、供应商一旦中标必须严格遵守响应报价***采购人不再单独支付响应报价***费用。

8、本项目不得转包。

9、物业管理费中包含员工工资、五险、人身意外保险费、法定假加班费、管理费、税金、服装费等所有费用。

10、服务期间，中标单位***，采购人有权中止合同。

附表：耗材采购明细表